I[dropcap size=big]I[/dropcap]ngin mencicipi makanan khas bule? Di Batam ada nih tempatnya, namanya, Anchor Cafe &Roastery.

Di sini tersedia kudapan ala Amerika. Ada pie juga cookies sebesar telapak tangan. Kudapan-kudapan itu memiliki citarasa asli Amerika.

“Resepnya dari ibu saya. Saya ajarkan cara memasaknya ke koki yang semuanya orang Indonesia,” kata Steven, salah satu pemilik resto ini.

Steven berusaha membuat kafe ini senyaman rumahnya sendiri. Ia selalu menyapa setiap tamu yang datang. Sebagian tamu itu orang Amerika.

Mereka datang lebih karena kafe ini menyediakan menu-menu makanan khas Amerika. Mungkin untuk mengobati rasa rindu pada kampung halaman kali yaa. Tapi mungkin juga karena pemilik kafe ini juga orang Amerika.

Berada di kafe ini memang sangat menyenangkan. Meskipun tak mencicip masakannya, sekedar duduk dan mengobrol pun asik.

Kafe ini hanya membuka satu lantai saja sebagai ruang makan. Enam meja termasuk bar di bagian dalam. Dan sekitar tujuh meja di teras kafe.

Anchor Cafe & RoasteryO iya, kafe ini pun menyediakan kopi. Kopi yang disediakan cuma satu jenis, kopi hitam.

“Memang di sini, kami utamakan rasa kopinya,” kata Despri, Manajer Anchor.

Anchor menggunakan jenis kopi asli Indonesia. Dua di antaranya, kopi Aceh Gayo dan kopi Garut – Jawa Barat. Nah, kelebihan kafe ini, mereka selalu mengambil biji kopi langsung dari petaninya.

Biji kopi mentah itu kemudian ia sangrai sendiri di kafe. Pengunjung bisa menikmati pemandangan sangrai itu. Proses ini akan membuat acara minum kopi menjadi lebih bermakna. Proses ini juga memastikan rasa kopi yang segar.

Kalau nak bertandang ke sana catat nih alamatnya, Dermaga Culinary Paradise, RF nomor 11.

Yang tak kalah buka penting diingat, jadwal buka kafe ini. Selasa – Kamis: 08.00 – 16.00 WIB ; Jumat – Minggu: 08.00 – 20.00 WIB

 

WENNY C PRIHANDINA, mengisijeda

Komentar

komentar